Restauration collective
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Entreprises
Etiquetage nutritionnel
Étiquetage Nutritionnel & Réglementation
Calcul des valeurs nutritionnelles, matrice Nutriscore, validation des allégations santé et conformité réglementaire (Règlement INCO) pour vos produits.
Menus et fiches techniques
Élaboration et validation de plans alimentaires conformes aux recommandations (GEMRCN, Loi EGALIM) pour la restauration collective, élaboration de fiches techniques.
Formation du personnel
Formation du personnel paramédical au soin diététique avec les dernières recommandations de l’HAS, OMS
Marketing Produit
Accompagnement au lancement de produits (aide à la création ou avis d’expert) avec des allégations nutritionnelles, argumentaire nutritionnel.
Ingénierie de Projet
Création sur mesure (QVT / RSE)
Je ne me contente pas d'appliquer, je crée.
Montage de projets( conférences, journées prévention, atelier vitalité), concepts innovants... Je mets mon background école de commerce au service de vos défis.